Velkommen til bordet!
Restaurang Munkklostret och dess vinkällare är belägna i det historiska Munkklostret i Vadstena. Här serveras à la carte, kvällsmenyer och en imponerande vinlista med utvalda viner från hela världen.
Under vintern hämtar vi inspiration från landskapet runt Vättern och den stilla rytmen som präglar årets första månader. I köket arbetar vi med råvaror som rötter, vilt, vinterfångad fisk och sparsmakade syrningar från tidigare skörd. Här möts den nordiska vinterns enkelhet med vår egen klostertradition av omtanke, långsam matlagning och rena smaker.
Er I 8 personer eller flere? Så er det fint! Lav venligst et ensartet menuvalg ved at vælge en af vores anbefalede aftenmenuer. Du kan finde dem nederst på denne side. Hvis I ikke når det på forhånd, får I serveret aftenens treretters menu, som køkkenet har valgt. Vi tager naturligvis hensyn til eventuelle allergier eller særlige diæter, som er blevet forhåndsregistreret mindst tre dage før ankomst.
Er du hotelgæst og har bestilt en pakke, hvor du kan nyde aftenens to- eller treretters menu? I så fald skal du rulle ned til slutningen af denne side for at se, hvad der bliver serveret under dit besøg.
Giv venligst besked, hvis du har allergier, før du ankommer.
Obs! Nedan meny tom 22/6. Önskar du information om dagens meny, kontakta oss.
From den 23/6 byter vi meny till årets sommarmeny. Den kan du läsa längst ned på sidan.
Sparrisoppa
Serveras med pulled chicken, äggula, ramslöksolja & syrad sparris
195
Fröyalax
Serveras med sesam-majonnäs, ponzu, mango & gurka
195
Toast skagen
Serveras på klassiskt vis med rostat bröd & löjrom
195
Kalvinnerfilé
Serveras med rostad sparris, ramslöksemulsion, palsternackskräm & madeirasky
395
Fjällröding
Serveras med havskräftbuljong, frittata, broccoli "Bella verde" & picklad fänkål
385
Bakad rotselleri
Serveras med brynt smör, hasselnötter, palsternacksskräm, ramslök & parmesan
295
Mjölkchokladbavaroise
Serveras med havtornsgelé, chokladkräm & chokladbrownie
155
Citronkaka
Serveras med vaniljglass & äppelkräm
155
CEVICHE På pilgrimsmussla & torsk, serveras med forellrom,
gurka, ostronemulsion & rågkrisp 195:-
TARTAR Med rökt majonnäs, picklade jordgubbar, demiglace,
tryffelpecorino & örtsallad 195:-
TOAST SKAGEN Klassisk Toast Skagen med räkor, lök, pepparrot,
majonnäs & dill samt löjrom 195:-
RÖDINGFILÉ Serveras med persiljerotskräm, syrlig vitvinsås smaksatt
med gräslök, forellrom, dillpicklad gurka samt färskpotatis med brynt
smör & dill 385:-
RÖDTUNGA Serveras med sidfläsk, kapris, rödbetor, pepparrot, ,
färskpotatis & brynt smör 385:-
BRÄSSERAD OXKIND Serveras med potatisterrin, salsa verde,
broccolikräm, picklad schalottenlök & dragonvinägersky 395:-
ROSTASFILÉ Lågtempererad, serveras med jordärtskockor, bakade
tomater, örtsmör, friterad potatis & rödvinsky 395:-
OKONOMIYAKI Serveras med belugalinser, lagrad ost, japansk majonnäs,
salladslök, sesam & picklad ingefära 295:-
MOROTSKAKA Serveras med morotsglass, frosting & rostad vit choklad 155:-
SVENSKA BÄR Limemarinerade hallon & jordgubbar serveras med
lättvispad grädde & pistagecrumble 155:-
KLASSISK CRÈME BRÛLÉE 110:-
KAFFEGODIS Pralin, fråga personalen om dagens smak 42:-
KAFFE & COGNAC Klosterhotellets egenimporterade Cognac
Daniel Bouju Selection Speciale 3cl 135:-
Vi erbjuder en fast meny varje kväll och det är denna som ingår om du bokat ett paket med en middag inkluderad. Bor du flera nätter varierar vi givetvis menyn till dig vid behov.