Bæredygtighedsarbejde | Vadstena Klosterhotel
014313000 hotel@klosterhotel.se Book nu: Gavekort →.
Om os

Arbejde med bæredygtighed

Logo og ikoner til global kortskabelon

SDG'erne er den mest ambitiøse dagsorden for bæredygtig udvikling, der nogensinde er vedtaget af verdens lande, og er designet til at opnå fire store ting inden 2030: Udrydde ekstrem fattigdom. Reducere uligheder og uretfærdigheder i verden. Fremme fred og retfærdighed. Løsning af klimakrisen. Gennem målene for bæredygtig udvikling kan dette blive en realitet.

SÅDAN FUNGERER VADSTENA KLOSTERHOTEL
Vores aktiviteter Aktiviteter kan påvirke de fleste mål, men vi har valgt at fokusere på tre af dem: Mål 3, 8 og 12.


Mål 3
Et godt helbred er en grundlæggende forudsætning for, at mennesker kan udnytte deres fulde potentiale og bidrage til samfundets udvikling. Menneskers sundhed påvirkes af økonomiske, økologiske og sociale faktorer, og mål 3 omfatter alle dimensioner og mennesker i alle aldre.

I de seneste årtier er der sket store fremskridt med at forbedre folks sundhed globalt, for eksempel er børnedødeligheden faldet med 50 % siden 1990. Investering i sundhed gennem forebyggelse og moderne og effektiv pleje for alle gavner samfundet som helhed og skaber forudsætningerne for folks grundlæggende ret til velvære.

Sådan arbejder vi med Mål 3

    • HR-funktion for medarbejdere og ledelse. Støtte og dialog om viktimisering, alkohol- og stofproblemer.
    • Præstationsvurderinger, evalueringssamtaler, exit-samtaler
    • Wellness-tilskud, gratis træning på arbejdspladsen
    • Personalemøder, hvor alle får de samme oplysninger og har noget at skulle have sagt. Personaleaktiviteter for at styrke sammenholdet og have det sjovt sammen.
    • Sundheds- og sikkerhedsrepræsentant
    • Intranet, der fremmer dialog og sammenhold i virksomheden
    • On-boarding, introduktionsprogrammer for nyansatte og sæsonarbejdere for at få dem til at føle sig trygge.
    • KRIS-gruppen
    • Den familiære og hjælpsomme følelse, der gennemsyrer organisationen

Mål 8

Mere end 50 % af verdens arbejdere har farlige job. De er ofte dårligt betalt og har ringe adgang til uddannelse og forsikring*. Der er brug for 800 millioner nye jobs inden 2040, som er bæredygtige for både mennesker og miljø.

Bæredygtig økonomisk udvikling kræver nye ideer og iværksætterånd*, men vi har også brug for humane og retfærdige arbejdsforhold* for at gøre bæredygtig udvikling mulig. Arbejdernes rettigheder skal beskyttes. Børnearbejde og udnyttelse af arbejdere skal stoppes*. Det er positivt for hele planeten.

Sådan arbejder vi med mål 8

    • Tæt samarbejde og dialog med kommunen og det lokale erhvervsliv
    • Oplev Vadstena - vi tænker destination, og hovedmålet er at få turister til Vadstena
    • Samarbejde mellem alle de forskellige faciliteter, attraktioner, overnatningssteder og restauranter i byen
    • Fremme af ungdomsarbejdsløshed og beskæftigelse samt uddannelse og lærepladser
    • Kollektive overenskomster (både for vores medarbejdere og for vores leverandører, der skal have rimelige vilkår)
    • Fordele som uddannelse, wellness-tilskud osv.
    • Fremme af ligestilling og mangfoldighed

Målsætning 12

Vores planet har mange naturlige ressourcer, men vi mennesker udnytter dem ikke optimalt og forbruger* mere, end planeten giver os. Vidste du for eksempel, at vi smider en tredjedel af den mad, vi producerer, ud*? Vi er nødt til at tænke over, hvordan vi producerer og forbruger varer* og ressourcer, hvis det skal være bæredygtigt for både mennesker og planeten.

Bæredygtigt forbrug er godt for miljøet, mennesker og økonomien, men der er flere sociale og økonomiske fordele* ved både bæredygtig produktion og forbrug. Vi er nødt til at ændre den måde, vi forbruger og producerer varer på, for at gøre det bæredygtigt. Det er nødvendigt for at undgå negative indvirkninger på klima, miljø og menneskers sundhed.

Sådan arbejder vi med mål 12

    • Ved en smartere placering af buffeten, hvor "proteinet" tages til sidst, og man begynder at tage grøntsager og kulhydrater
    • Mindre tønder, der genopfyldes oftere i stedet for store tønder
    • Toiletter/brusere med lavt skyl
    • Tag hånd om hele råmaterialet
    • Sortering og genbrug
    • Tag hånd om madaffald
    • Svanemærket anlæg

Svanen

Vi er svanemærkede, og hvad betyder det?

En svanemærket hotel-, restaurant- og konferencevirksomhed har taget en helhedsorienteret tilgang til sit miljøarbejde og har bestået Svanemærkets strenge krav. Med hjælp fra Nordisk Miljømærkning arbejder virksomheden for et bæredygtigt samfund.

Personalet arbejder på mange områder for at mindske miljøbelastningen. For at blive svanemærket skal virksomheden f.eks. overholde en række grænseværdier. Energiforbruget, som er en af grænseværdierne, er et af de områder, som giver anledning til den største miljøpåvirkning fra disse aktiviteter.

Organisationen arbejder aktivt med at reducere affald og vandforbrug. En svanemærket virksomhed gør også en indsats for at optimere brugen af kemiske produkter. En høj andel af de anvendte produkter er miljømærkede. Svanemærkede restauranter lever op til høje standarder for de råvarer, der indkøbes og anvendes. Svanemærkede restauranter bruger også en høj andel af økologiske fødevarer. En svanemærket virksomhed har altid klare procedurer for de centrale funktioner i virksomheden. Det betyder, at der er procedurer og regler for, hvilke produkter der f.eks. må og ikke må indkøbes, og at personalet er forpligtet til at arbejde for at forbedre miljøet https://www.svanen.se/

Misab logotype 816 144

Miljømæssige målsætninger

Vores bæredygtighedsarbejde for fremtiden

Vi på klosterhotellet arbejder meget aktivt med vores miljøarbejde og forsøger hele tiden at følge med i udviklingen for at være på forkant på flere områder, ikke mindst miljøarbejdet.

Vi anerkender vigtigheden af at have en effektiv og omfattende bæredygtighedsplan for at leve op til vores egne høje miljøstandarder og en aktiv tilgang til uddannelse af personalet. Vi bruger velkendte og pålidelige leverandører, som til gengæld har et solidt miljøarbejde. For at nævne nogle få leverandører, såsom Martin & Servera, Johan i Hallen og Bergfalk, Nordsjöfisk, Grönsakshallen Sorunda osv. Bæredygtighed er og vil fortsat være en hjørnesten i Klosterhotellets drift. Ved at arbejde systematisk med miljømæssige og sociale spørgsmål med klare mål, aktiviteter og opfølgning kan bæredygtighedsarbejdet let følges af både vores gæster og medarbejdere. Vi anerkender vigtigheden af at være en moderne virksomhed, hvor vi bruger og løbende investerer i teknologi og moderne, effektive værktøjer og ejendomme. Med innovative tilgange gør vi en stor indsats for at reducere spild. Vi er engagerede i vores medarbejderes trivsel og arbejder forebyggende.

Klosterhotellets gæster skal føle sig trygge i deres valg af anlæg, som gæst hos os skal det ikke være svært at følge vores miljøarbejde, og det skal være nemt at træffe beslutninger, der er gode for mennesker, dyr og natur. Derfor forfølger vi vigtige bæredygtighedsspørgsmål på en langsigtet måde. Vi tror på at være bæredygtige sammen med vores gæster, leverandører og partnere i industrien og andre fagområder. Bæredygtighedsspørgsmålene og miljømålene gennemsyrer hele vores forretning og er baseret på tre fokusområder:

  • Ressourceeffektiv drift
  • At være en god arbejdsgiver
  • Bæredygtige tilbud

Inden for hvert fokusområde arbejder vi kontinuerligt og forsøger hele tiden at blive bedre og mere effektive. Vi arbejder løbende på at reducere vores madspild og mindske vores negative miljøaftryk med smartere leverancer både internt og fra vores leverandører med reduceret transport, hvor vi f.eks. kombinerer forskellige leverancer fra forskellige leverandører på de samme biler. I stedet for at transportere mad og forfriskninger til alle vores forskellige bygninger er vi begyndt at give gæsterne mulighed for at samles ét sted til forfriskninger og måltider. Vi udvikler hele tiden vores produkter og tjenester for at hjælpe gæsterne med at reducere deres klimapåvirkning.

Vadstena Klosterhotel AB

ADMINISTRERENDE DIREKTØR

Matilda Milton

Viceadministrerende direktør

Julia Milton

Hotel og spa

Sofia Lindholm
sofia@klosterhotel.se
0700- 63 26 27

Salgschef

Mats Engstrand
mats@klosterhotel.se
0701-080108

Økonomidirektør

Barbro Ekenberg
0143-138 69

HR

Therese Hemborg
0704-917 733

Restaurantchef

Aurore Milton
aurore@klosterhotel.se
0143-130 00 / 0705-36 80 87

Køkkenchef

Stefan Winkler
stefan@klosterhotel.se
0143-133 61 / 0705-31 53 48

Husmor

Angelica Grahn
angelica@klosterhotel.se
0731-596987

Konferencer og møder

konferens@klosterhotel.se
0143-130 00

Booking af spa

spa@klosterhotel.se
0143-130 00
tir-lør 11-18/ søn 11-14

Booking af hotel

hotel@klosterhotel.se
0143-130 00
man-lør 08-18/søn 08-14

Booking af restaurant

restaurang@klosterhotel.se
0143-130 00
man-lør 11-18