Urtefarm med rødder tilbage til middelalderen

Følelsen af at høste fra sin egen urtehave med flere hundrede års historie bag sig er svær at slå for en kok, siger Stefan, vores køkkenchef. Her er han i gang med at plukke urter til aftenens middag.

I 1369 sendte Birgitta sin væbner i Rom, Johan Päterson, til Rom for at anlægge en have til munkene og nonnerne efter hendes planer. Päterson, der betragtes som Sveriges første gartner, rejste ikke tomhændet gennem Europa, og han medbragte sandsynligvis en række planter som bergamotter, valnødder, morbær, ægte kastanjer og en ældre type fårekylling samt krydderurter, som han plantede.

I dag drives Örtagården af Örtagårdens Venner. Hvis du vil vide mere, er Pilgrimscentret et oplagt stop. Ligger ca. 100 meter fra Klosterhotellet. Følg Örtagårdens Vänner på Facebook.

Velkommen til Restaurant Munkklostret!